बेस्टसेलर के लेखक के रूप में अधिकांश अमेरिकियों को जाना जाता है, idential किचन गोपनीय: एडवेंचर्स इन द क्यूलिनरी अंडरबेली ’, एंथनी बॉर्डेन एक प्रसिद्ध शेफ-कम-लेखक से अधिक था। वह पुस्तक की सफलता के साथ एक घरेलू नाम बन गया जिसके कारण टेलीविजन कार्यक्रमों की मेजबानी करने के प्रस्ताव मिलने लगे। फूड नेटवर्क पर प्रसारित यात्रा और फूड शो Cook ए कुकज टूर ’में, उन्होंने संपूर्ण भोजन की तलाश में दुनिया भर के कई विदेशी स्थानों की यात्रा की। इस शो की लोकप्रियता के परिणामस्वरूप, डिस्कवरी ट्रैवलिंग और लिविंग चैनल पर, एंथनी बॉर्डन: नो रिजर्व्स 'शो का परिणाम आया। उन्होंने कई सत्रों में कुकरी प्रतियोगिता रियलिटी शो, f टॉप शेफ ’में एक न्यायाधीश के रूप में भी काम किया, एक बार एलीगेटर, अबालो और ईल जैसे विदेशी अवयवों पर एपिसोड को देखते हुए। विश्व प्रसिद्ध शेफ अन्य सेलिब्रिटी शेफ की तरह कुछ भी नहीं थे, जो अच्छी तरह से तैयार, हंसमुख और विनम्र थे - इसके विपरीत, वह आक्रामक भाषा के उपयोग में कुंद और उदार थे। वह कोकीन, हेरोइन और कैनबिस के अपने पिछले व्यसन के बारे में एक बड़ा समय पीने वाला और धूम्रपान करने वाला और अनासक्त रूप से स्पष्ट था। बोल्ड कुक ने पाउला, सैंड्रा ली और एलिस वाटर्स जैसे सेलिब्रिटी शेफ की खुलेआम आलोचना करके भी विवाद खड़ा किया। वह शाकाहार और शाकाहारी पर नकारात्मक टिप्पणियों के लिए भी कुख्यात थे।
बचपन और प्रारंभिक जीवन
एंथोनी बॉर्डन का जन्म पियरे और ग्लेडिस बॉर्डेन से हुआ था। उनकी माँ ने द न्यूयॉर्क टाइम्स के लिए एक संपादक के रूप में काम किया।
वह लड़कों के लिए ड्वाइट एंगलवुड स्कूल गए और 1973 में स्नातक किया।
उन्होंने वासर कॉलेज में दाखिला लिया लेकिन खाना पकाने में अपना करियर बनाने के लिए दो साल बाद बाहर हो गए।
उन्होंने अमेरिका के पाक संस्थान में भाग लिया और 1978 में स्नातक किया।
व्यवसाय
उन्होंने 1998 में सप्रेस क्लब, वन फिफ्थ एवेन्यू और सुलिवन जैसे कई रेस्तरां में काम किया, जो 1998 में ब्रैसरी लेस हॉल में कार्यकारी शेफ का पद पाने से पहले सालों तक रहा।
उन्होंने अपनी पहली पुस्तक Conf किचन कॉन्फिडेंशियल: एडवेंचर्स इन द क्यूलिनरी अंडरबेलि ’2000 में प्रकाशित की। उन्होंने इस पुस्तक में रेस्तरां में रसोई के अंदरूनी कामकाज की स्थितियों का विवरण दिया, जो बेस्टसेलर बन गया।
उनकी पुस्तक की सफलता के कारण फूड नेटवर्क पर एक यात्रा और फूड शो की मेजबानी करने का प्रस्ताव आया। Locations ए कुकज़ टूर ’में, उन्होंने दुनिया भर में विदेशी स्थानों का दौरा किया और स्थानीय खाद्य पदार्थों को आजमाया। यह शो 2001 और 2002 में दो सीज़न तक चला।
उन्होंने 2001 में C ए कुकज टूर: ग्लोबल एडवेंचर्स इन एक्सट्रीम कजिन्स ’प्रकाशित की, जिसमें उन्होंने विभिन्न स्थानों की अपनी यात्रा और विदेशी व्यंजनों के साथ अपने प्रयोगों के बारे में लिखा।
2005 में, उन्होंने ट्रैवल चैनल पर एक और यात्रा और भोजन शो, d एंथनी बॉर्डन: नो रिजर्व्स ’की मेजबानी की। इसका प्रारूप to A Cook's Tour ’से मिलता-जुलता था, जिसमें एंथोनी दुनिया भर के देशों में जाते हैं और स्थानीय व्यंजनों का नमूना लेते हैं।
उनकी पुस्तक B द नस्टी बिट्स: कलेक्टेड वैरीएटल कट्स, यूसेबल ट्रिम, स्क्रेप्स एंड बोन्स ’को 2006 में लाया गया था। यह 37 विनम्र निबंधों और उपाख्यानों का संग्रह है, जो भोजन पर केंद्रित है, साथ ही एक छोटा काल्पनिक टुकड़ा है।
2007 में प्रकाशित, Reservations नो रिजर्व्स: अराउंड द वर्ल्ड ऑन ए खाली पेट ’को इसी नाम के टेलीविजन शो के साथी के रूप में लिखा गया था और इसमें शो के पिछले सीज़न की सामग्री शामिल थी।
उनकी सबसे हालिया पुस्तक, Raw मीडियम रॉ: ए ब्लडी वेलेंटाइन टू द वर्ल्ड ऑफ फूड एंड द पीपल हू कुक ’को 2010 में प्रकाशित किया गया था। यह उनकी पहली पुस्तक, Conf किचन गोपनीय’ का अनुसरण करने वाला था।
उनके द्वारा होस्ट किया गया ट्रैवल चैनल शो over द लेओवर ’, जिसका प्रीमियर 2011 में किया गया था। इस शो में एक या दो दिन के भीतर किसी विशेष शहर के यात्री के लिए जाना, खाना और आनंद लिया जा सकता है।
उनका नवीनतम शो ony एंथनी बॉर्डैन: पार्ट्स अनजान ’था, एक सीएनएन शो जो पहली बार अप्रैल 2013 में प्रसारित किया गया था। इस शो में, एंथनी दुनिया भर में कम ज्ञात स्थानों की यात्रा करता है।
उन्होंने एक अतिथि न्यायाधीश के रूप में कुकरी प्रतियोगिता रियलिटी शो 'टॉप शेफ' पर कई सत्रों का न्याय किया। उन्होंने 'टॉप शेफ ऑल स्टार्स' में एक मुख्य न्यायाधीश के रूप में काम किया।
उन्होंने द न्यू यॉर्क टाइम्स, गॉरमेट, मैक्सिम और टाउन एंड कंट्री जैसे विभिन्न समाचार पत्रों और पत्रिकाओं के लिए निबंध और लेख भी लिखे।
,प्रमुख कार्य
वह 'रसोई गोपनीय: एडवेंचर्स इन द क्यूलिनरी अंडरबेली' और 'ए कुकज टूर: इन सर्च ऑफ द परफेक्ट मील' जैसी कई बेस्टसेलिंग नॉन-फिक्शन किताबों को लिखने के लिए प्रसिद्ध थे।
भोजन और यात्रा शो की मेजबानी के बाद, उनके शो's ए कुकस टूर ’, ony एंथनी बॉर्डन: नो रिजर्व्स’ और ony एंथनी बॉर्डन: पार्ट्स अनजान ’को उनकी प्रमुख उपलब्धियों में माना जाता है।
पुरस्कार और उपलब्धियां
बॉन एपेटिट पत्रिका ने 2001 में 'किचन गोपनीय' के लिए उन्हें फूड राइटर ऑफ द ईयर नामित किया।
उनके शो won एंथनी बॉर्डन: नो रिजर्व्स ’ने 2009 और 2011 में नॉनफिक्शन प्रोग्रामिंग के लिए उत्कृष्ट सिनेमैटोग्राफी के लिए क्रिएटिव आर्ट्स एमी पुरस्कार जीता।
व्यक्तिगत जीवन और विरासत
एंथनी बोरडैन ने 1985 में अपनी हाई स्कूल गर्लफ्रेंड नैन्सी पुटकोस्की से शादी की। यह शादी 20 साल तक चली और 2005 में तलाक के बाद खत्म हो गई।
उन्होंने 20 अप्रैल, 2007 को ओटाविया बसिया से शादी की। एक साथ, जोड़े की एक बेटी थी जिसका नाम एरियन है, जो 2007 में पैदा हुई थी। 2016 में उनका तलाक हो गया।
एंथनी बॉर्डेन ने 8 जून, 2018 को स्ट्रासबर्ग, फ्रांस में अपने होटल के कमरे में आत्महत्या कर ली। अपनी मृत्यु के समय, वह अपने सीएनएन शो "पार्ट्स अनजान" के एक एपिसोड पर काम कर रहे थे।
वह शाकाहार और शाकाहारी के प्रथाओं के खिलाफ था।
सामान्य ज्ञान
वह एक बार हेरोइन, कोकीन और एलएसडी का आदी था।
वह 2011 में 'द सिम्पसंस' के एक एपिसोड में एक कैमियो में दिखाई दिए।
उनके बारे में कहा जाता है कि उन्होंने एक बार पूरा कोबरा खाया था।
तीव्र तथ्य
जन्मदिन 25 जून, 1956
राष्ट्रीयता अमेरिकन
प्रसिद्ध: एंथनी BourdainChefs द्वारा उद्धरण
आयु में मृत्यु: 61
कुण्डली: कैंसर
इसके अलावा जाना जाता है: एंथोनी Bourdain
में जन्मे: न्यूयॉर्क शहर
के रूप में प्रसिद्ध है शेफ, लेखक, टी। वी। व्यक्तित्व
परिवार: जीवनसाथी / पूर्व-: नैन्सी पुतोस्की (m.1985–2005), ओटाविया बसिया (m.2007–2016) पिता: पियरे बॉर्डेन माँ: ग्लेडिस बोर्दैन बच्चे: एरिएन बोर्दैन निधन: 8 जून, 2018 मौत का स्थान: स्ट्रासबर्ग , फ्रांस शहर: न्यूयॉर्क शहर अमेरिकी राज्य: न्यू यॉर्कर मौत का कारण: आत्महत्या अधिक तथ्य शिक्षा: लड़कों के लिए एंगलवुड स्कूल, वासर कॉलेज, अमेरिका का पाक संस्थान
